Majbøllegård

Majbølle Byvej 74

4862 Guldborg

Tlf. 54 77 02 68

info@majboellegaard.dk

Vore fuldkornsprodukter

Spelt

Spelt er en urgammel kornsort, der opstod for ca. 9000 år siden ved at græssorten gedøje og korntypen enkorn krydsede med hinanden.

Spelt er derfor ikke tæt beslægtet med kornsorter som eks. byg, rug og havre.

Da kernen er beskyttet af en tyk skal, behøver spelt ikke at blive sprøjtet med pesticider.

Spelt er en nøjsom korntype som kun behøver meget lidt gødning.

100 g spelt har 15 g protein og 11 g kostfibre.

Majbøllegård dyrker ca. 270 hektar med Spelt.

Hvid vår-hvede

Hvid vår-hvede er den eneste hvedesort, hvor der ikke er bitterstoffer i skal- og kliddelen.

Derfor kan man male hele kornet og bibeholde alle kostfibre, vitaminer og mineraler, således at melet er et ægte fuldkornsprodukt.

Hvid hvede har den bedste bageevne, når det stammer fra vårhvede. Derfor har Majbøllegård kun hvid hvede på markerne i sommerhalvåret.

100 g hvid vår-hvede har 14 g protein og 11 g kostfibre.

Svedjerug

Svedjerug er en meget gammel kornsort og stammer fra det nordlige skandinavien, hvor man brændte skov af for at kunne dyrke den. Kornet bliver helt op til 2,5 meter højt og giver nogle korn, som kun er ca. halvt så store som alm. rugkerner. Brødet bliver lysere end alm. rugbrød og har en en saftig luftig struktur og en vidunderlig mild smag.

100 g svedjerug har 11 g protein og 12 g kostfibre.

Ølandshvede

Ølandshvede er en gammel kornsort som er en mellemting mellem vårhvede og spelt. Ølandshvede er fantastisk til brødbagning og giver et mørkere brød med en let sødmefyldt smag. Er rigtig god til at blande med andre meltyper.

100 g ølandshvede har 14 g protein og 11 g kostfibre.


Emmer

Emmer er en af de ældste, dyrkede kornsorter og er meget velegnet til at blande med andre meltyper som f.eks. spelt. Mel fra emmer giver en lys gul-brun farve og et meget aromatisk brød.

100 g emmer har 14 g protein og 11 g kostfibre.

Alle kornprodukter fra Majbøllegård bliver løbende laboratoriekontrolleret.


Majbøllegård bruger IKKE stråforkorter og Roundup.

Se Mads og David fra TVØST lave lækker mad med fuldkorn fra Majbøllegaard

Se En bid af Danmark fra TVØST på besøg på Majbøllegaard